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Enciclopedia de la industria
11/ 14/ 2023
SUNWAY GULFOOD MANUFACTURING Final perfecto

Del 7 al 9 de noviembre de 2023, SUNWAY Group participó en Dubai GULFOOD MANUFACTURING, la fiesta de la industria alimentaria mundial. Gulfood Manufacturing es el evento de la industria de procesamiento de alimentos más grande e importante de Oriente Medio.Superficie expositiva: 52.000 metros cuadrados.

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05/ 23/ 2024
Nisina: un conservante natural prometedor para la seguridad alimentaria

En los últimos años, la búsqueda de métodos de conservación de alimentos más seguros y saludables ha ganado mucha atención.En medio de las crecientes preocupaciones de los consumidores sobre la seguridad de los conservantes químicos, ha habido un énfasis creciente en las alternativas naturales.La nisina, un péptido antimicrobiano natural, ha surgido como una solución prometedora para satisfacer estas demandas.Este artículo explora las características, aplicaciones y beneficios de la nisina como conservante natural, destacando su impacto en la seguridad alimentaria.

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05/ 22/ 2024
Mejora de la seguridad alimentaria: el uso eficaz de la natamicina en aditivos alimentarios

En los últimos años ha habido una creciente preocupación por la seguridad y conservación de los alimentos.Los consumidores son cada vez más conscientes de la calidad y frescura de los productos que compran.Para garantizar la longevidad y la seguridad de los alimentos, el uso de aditivos alimentarios se ha convertido en una parte integral del proceso de fabricación.Uno de esos aditivos que ha ganado importancia en la industria alimentaria es la natamicina.En esta publicación de blog, exploraremos los beneficios y aplicaciones de la natamicina en la producción de alimentos, destacando su papel como una potente herramienta para salvaguardar la integridad y la calidad de los productos alimenticios.

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05/ 17/ 2024
Descubra la innovación con Sunway Group en Fi Africa 2024

Título: Descubra la innovación con Sunway Group en Fi Africa 2024 Únase a nosotros en la Exposición de ingredientes alimentarios Fi Africa 2024 en El Cairo, Egipto, donde Nanjing Yida Biotechnology Co., Ltd. presentará sus últimas innovaciones en ingredientes alimentarios. Como pioneros en alimentos

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03/ 28/ 2023
Feria DJAZAGRO 2023

Nanjing Yida Biotechnology Co., Ltd., una subsidiaria de Sunway Group, se complace en anunciar su participación en la próxima feria comercial DJAZAGRO, que se celebrará del 5 al 8 de junio de 2023 en Argel, Argelia. Como fabricante y proveedor líder de aditivos alimentarios en China, Nanjing Yida Biotechnology

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09/ 13/ 2023
Ficocianina, los beneficios que no conocías

La ficocianina es una proteína intracelular que se aísla de las células de la espirulina disolviéndolas en un extracto, que se llama ficocianina por su color azul.Mucha gente piensa que la ficocianina es solo un pigmento natural extraído de la espirulina, pero ignoran el hecho de que la ficocianina c

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09/ 11/ 2023
Perspectivas para el desarrollo y aplicación de la ficocianina.

¿Qué es la ficocianina? La ficocianina es una molécula importante que se encuentra en la espirulina.Es una molécula única contra el cáncer y la prevención del cáncer con propiedades excepcionales basadas en una certificación científica comprobada por investigaciones.Es una molécula natural, soluble en agua y no tóxica con potente antioxidante, anti-in

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09/ 08/ 2023
Introducción básica a la ficocianina.

La ficocianina es un polvo azul oscuro aislado de la espirulina.Se encuentra principalmente en cianobacterias, algas rojas y criptofitas.La ficocianina también suele dividirse en ficocianina C y R; la primera se encuentra principalmente en las cianobacterias y la segunda en las algas rojas, las cuales se encuentran en la criptofia.

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09/ 04/ 2023
Mecanismo de acción de los espesantes y su aplicación en el procesamiento de alimentos(2)

El proceso de gelificación es esencialmente la formación de estas zonas de unión. La disposición física de estas zonas de unión en la red puede verse influenciada por diversos parámetros como la temperatura, la presencia de iones y la estructura inherente del espesante.Hay tres mecanismos para el gel.

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09/ 01/ 2023
Mecanismo de acción de los espesantes y su aplicación en el procesamiento de alimentos(1)

Los espesantes se utilizan para espesar, gelificar, emulsionar y estabilizar productos alimenticios, mejorando su calidad y apariencia y proporcionándoles un rico sabor.Los espesantes están disponibles en una amplia gama de fuentes y se agregan en niveles bajos, y se han convertido en aditivos alimentarios importantes en alimentos como la carne o la carne.

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08/ 29/ 2023
Aplicaciones de espesantes en alimentos

Aplicación en la producción de gelatina Los espesantes alimentarios se utilizan a menudo en la producción y procesamiento de gelatina con dos o más efectos sinérgicos, a fin de lograr los mejores resultados necesarios para la gelatina.La goma gellan es un polisacárido lineal extracelular sintetizado y secretado por Pseudomonas aerugi.

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08/ 25/ 2023
Factores que afectan la eficacia de los espesantes alimentarios.

Influencia de la estructura y la masa molecular relativa en la viscosidad: generalmente, los espesantes son coloides que pueden formar fácilmente una estructura de red o tienen más grupos hidrófilos en solución y tienen una mayor viscosidad.Por lo tanto, con diferente estructura molecular del espesante, incluso en el mismo concepto

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08/ 22/ 2023
¿Cuál es la forma correcta de utilizar espesantes?

Es posible que muchas personas no sepan qué es un espesante; de ​​hecho, se usa ampliamente en la industria alimentaria, el espesante es esencialmente un aditivo alimentario, después de agregar esta sustancia, la consistencia de los alimentos mejorará enormemente, por ejemplo, lo sabemos. que ha aumentado la cantidad de alimentos líquidos y gelatinosos

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08/ 18/ 2023
El papel de los espesantes alimentarios en los alimentos(2)

La polidextrosa es un buen prebiótico, la fermentación en el tracto intestinal puede reducir el pH intestinal de 7,24 a 6,44, facilitando el crecimiento y proliferación de probióticos como las bacterias del ácido láctico y las bifidobacterias.En la producción y procesamiento de yogur, la polidextrosa puede mejorar la fibra dietética.

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08/ 15/ 2023
El papel de los espesantes alimentarios en los alimentos.

Los espesantes alimentarios, tal como se definen en la Norma de Seguridad Alimentaria para el Uso de Aditivos Alimentarios, son sustancias que pueden aumentar la viscosidad o formar geles para cambiar las propiedades físicas de los alimentos, darles una textura viscosa y adecuada, y también emulsionar, estabilizar o suspender. alimento.Como aditivo, los alimentos t

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NANJING YIDA BIOTECNOLOGÍA CO., LTD.
AÑADIR: SALA 521/523, EDIFICIO F1, LVDI ZHICHUANG, DISTRITO DE JIANGNING, CIUDAD DE NANJING, PROVINCIA DE JIANGSU, CHINA
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