Hogar » Noticias » Principios del uso de fortificación nutricional(2)

categoria de producto

Principios del uso de fortificación nutricional(2)

Vistas:55     Autor:Editor del sitio     Hora de publicación: 2023-05-25      Origen:Sitio

Preguntar

facebook sharing button
twitter sharing button
line sharing button
wechat sharing button
linkedin sharing button
pinterest sharing button
sharethis sharing button

En términos de tecnología de fortificación nutricional, los principios que se deben seguir son


1. El proceso de enriquecimiento y el equipo de procesamiento deben ser prácticos y fácilmente disponibles a bajo costo para garantizar que los nutrientes que se van a enriquecer se agreguen a los alimentos sin problemas.


2. cuanto mayor sea la cobertura del consumo del alimento portador, mejor (especialmente para las poblaciones rurales y pobres donde las deficiencias de nutrientes son más frecuentes), y dichos alimentos deberían producirse industrialmente;el consumo del alimento portador debe ser relativamente estable para que las adiciones de nutrientes puedan calcularse con mayor precisión, mientras que pueda evitarse el consumo excesivo (por ejemplo, refrescos, snacks).


3. El proceso de enriquecimiento no altera las propiedades organolépticas originales del alimento y no se produce ninguna pérdida significativa de nutrientes durante la cocción y el procesamiento posteriores.


4. Técnicas y métodos de fortificación. debe depender de la naturaleza del tipo de producto.La fortificación de la harina, por ejemplo, mediante el método de pulverización o el método de mezcla directa, primero la fortificación de nutrientes en un mayor contenido de material base y luego el material base y cientos de veces la harina común para mezclar bien.Para el enriquecimiento de los fideos instantáneos (fritos), se pueden agregar fortificantes nutricionales (por ejemplo, VA, VD, VB solubles en grasa, VB1, VB2, VC solubles en agua, ácido nikónico, minerales, etc.) a varios paquetes de condimentos.


Para el enriquecimiento de los fideos colgados, el enriquecimiento de nutrientes se puede procesar en el centro de los fideos (como el núcleo de un lápiz envuelto en el medio de un lápiz), de modo que la pérdida de nutrientes se reduce significativamente al hervir.Algunas vitaminas son liposolubles, lo que limita su aplicación en sistemas hidrófilos.Se pueden utilizar técnicas modernas para hacerlos difusos en agua, de modo que su aplicación pueda ampliarse aún más.

comida fortificada

Cómo elegir alimentos fortificados para bebés


En el mercado existe una amplia gama de galletas que contienen calcio, dulces que contienen hierro, leches con vitamina A y vitamina D, así como pan y pasta con lisina.¿Cómo eliges?En primer lugar, abogamos por que a los niños se les dé una variedad de alimentos proporcionados por la naturaleza (es decir, alimentos naturales) y que las comidas se organicen según los tipos, cantidades y proporciones adecuadas, para que los niños puedan desarrollar buenos hábitos de no ser quisquillosos. y no ser parciales en su alimentación, y para que puedan obtener nutrientes equilibrados de una gama completa y razonable de alimentos.La lisina es suficiente si los padres tienen cuidado de dar a sus hijos proteínas de buena calidad, es decir, carne magra, pescado y productos de soja.Si el hierro, la vitamina A y la vitamina D no son suficientes en los alimentos en general, considere complementarlos con medicamentos o con alimentos fortificados.Si su hijo tiene anemia por deficiencia de hierro o niveles bajos de hemoglobina, se pueden consumir alimentos que contengan hierro, y si tiene raquitismo o niveles bajos de calcio, se pueden consumir alimentos que contengan vitamina A y vitamina D.


Sin embargo, antes de elegir para su hijo, asegúrese de averiguar con qué está fortificado el alimento, la cantidad de nutrientes fortificados y la dosis diaria para evitar comer en exceso y causar intoxicación o desequilibrio entre varios nutrientes, que pueden afectar la digestión del cuerpo. , utilización y absorción de nutrientes.Si es necesario, busque consejo nutricional de su médico.

Productos relacionados

NANJING YIDA BIOTECNOLOGÍA CO., LTD.
AÑADIR: SALA 521/523, EDIFICIO F1, LVDI ZHICHUANG, DISTRITO DE JIANGNING, CIUDAD DE NANJING, PROVINCIA DE JIANGSU, CHINA
Correo electrónico: saleskaren@jysunway.com Teléfono:+86 15850517996 Tel:+86 025-52172297
 

conservantes

Regulador de acidez

Edulcorantes

Espesantes

Extractos de plantas

vitaminas

Suplemento de nutrientes

Copyright © 2022 Nanjing Yida Biotechnology Co., Ltd.