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Precauciones para el uso de conservantes alimentarios.

Vistas:93     Autor:Editor del sitio     Hora de publicación: 2022-11-29      Origen:Sitio

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En primer lugar, al utilizar nitrito de sodio Como aditivo alimentario, los procesadores de alimentos deben seguir estrictamente los estándares de las autoridades sanitarias internacionales y chinas para el uso de nitrito de sodio.Los estándares sanitarios de China para el uso de aditivos alimentarios tienen regulaciones estrictas sobre el uso de nitrito de sodio, la cantidad residual de carne enlatada no supera los 0,05 g/kg, los productos cárnicos no superan los 0,03 g/kg, por lo que la mayoría de los consumidores en el compra de carne enlatada y productos cárnicos, debe prestar atención a la compra de productos de empresas formales, en la compra de productos minoristas individuales debe tener cuidado.


En segundo lugar, los fabricantes de alimentos deben utilizar nitrito de sodio en estricta conformidad con las normas de higiene de los aditivos alimentarios de China, de acuerdo con la 'Ley de Seguridad Alimentaria' y sus reglamentos de aplicación y la división de responsabilidades, de la que es responsable el Ministerio de Salud. la evaluación de la seguridad de los aditivos alimentarios y el desarrollo de normas nacionales de inocuidad de los alimentos;la Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena es responsable de la producción de aditivos alimentarios y de las empresas de producción de alimentos que utilizan la supervisión de aditivos alimentarios;Los departamentos de industria y comercio son responsables de fortalecer la circulación de productos cárnicos exportados, los departamentos de inspección y cuarentena deben realizar pruebas de acuerdo con las normas nacionales y contratos extranjeros para verificar estrictamente la calidad.


En tercer lugar, la mayoría de los consumidores deberían ser conscientes de los síntomas del consumo excesivo de nitrito de sodio para facilitar la respuesta de emergencia.En términos generales, cuando un exceso de nitrito de sodio ingresa al torrente sanguíneo, puede convertir la hemoglobina normal en ortohemoglobina, lo que hace que la sangre pierda su función de transportar oxígeno, lo que resulta en la pérdida de vitalidad de las células y tejidos del cuerpo debido a la falta de oxígeno.Las principales características de la intoxicación por nitrito de sodio son: cianosis causada por falta de oxígeno en los tejidos, como labios, lengua y yemas de los dedos azules, o en casos severos, conjuntiva, cara y piel de todo el cuerpo azul, acompañada de mareos, dolor de cabeza, debilidad, taquicardia, somnolencia o irritabilidad, dificultades respiratorias, náuseas, vómitos, dolor abdominal, diarrea y, en casos graves, coma, convulsiones, incontinencia y muerte por fallecimiento por insuficiencia respiratoria.

aditivos alimentarios

En cuarto lugar, la Administración Estatal de Alimentos y Medicamentos exige que el nitrito de sodio sea adquirido, almacenado, recibido y registrado por una persona dedicada.Al comprar, solicite certificados y boletos, y no compre nitrito de sodio sin certificados o con marcas de empaque poco claras.Al mismo tiempo, la cantidad de nitrito de sodio utilizado debe controlarse estrictamente y no debe utilizarse en exceso de la cantidad o rango estipulado en la Norma de Higiene para el Uso de Aditivos Alimentarios.Evite mezclar nitrito de sodio con sal, refrescos y otras materias primas, y los envases o contenedores de almacenamiento deben estar claramente marcados o etiquetados para evitar su uso indebido.


En quinto lugar, aditivos alimentarios o nitrito de sodio no debe representar ningún riesgo para la salud humana durante su uso;no debe tapar el deterioro de los alimentos;no deberán encubrir defectos de calidad en el propio alimento o durante su elaboración o con fines de adulteración, falsificación o falsificación;no debe reducir el valor nutricional del alimento en sí;y debe reducir la cantidad utilizada en el alimento tanto como sea posible para el fin previsto.De hecho, todos los aditivos alimentarios aprobados por el Ministerio de Salud han sido sometidos a evaluaciones de seguridad y evaluación de riesgos.


Siempre que los aditivos se utilicen de acuerdo con las especificaciones de calidad correspondientes y se agreguen a los alimentos de acuerdo con el alcance y la cantidad de uso especificados en las normas, no tienen ningún impacto en la salud de los consumidores y son absolutamente seguros para el consumo.En resumen, el uso de aditivos alimentarios debe estar estrictamente de acuerdo con las normas nacionales: la cantidad adecuada es beneficiosa, demasiado es perjudicial.Con el continuo desarrollo de la ciencia y la tecnología, los trabajadores científicos en China para proteger la salud de las personas de diversos factores nocivos y sustancias químicas en el medio ambiente, están involucrados en una variedad de contaminación ambiental, contaminación por pesticidas y residuos alimentarios de sustancias nocivas en la investigación. intensificar la investigación y el desarrollo de aditivos alimentarios naturales, pueden estar seguros de que en un futuro próximo se presentarán ante la gente alimentos más científicos y más seguros.


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