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Comprender los edulcorantes artificiales y otros sustitutos del azúcar

Vistas:118     Autor:Editor del sitio     Hora de publicación: 2022-11-08      Origen:Sitio

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Si está tratando de reducir el azúcar y las calorías en su dieta, es posible que esté recurriendo a edulcorantes artificiales u otros sustitutos del azúcar.Usted no está solo.

Los edulcorantes artificiales y otros sustitutos del azúcar se encuentran en una variedad de alimentos y bebidas que se venden como 'sin azúcar' o 'dietéticos', incluidos refrescos y productos horneados.¿Qué son exactamente estos edulcorantes?¿Cuál es su papel en tu dieta?


Comprender los edulcorantes artificiales y otros sustitutos del azúcar


sustitutos del azúcar son edulcorantes que se utilizan para sustituir el azúcar de mesa normal (sacarosa).Los edulcorantes artificiales son sólo un tipo de sustituto del azúcar.


El tema de los sustitutos del azúcar. puede resultar confuso.Un problema es que la terminología suele estar abierta a interpretación.


Algunos fabricantes llaman a sus edulcorantes 'naturales', aunque estén procesados ​​o refinados.Los preparados con stevia son un ejemplo.Y algunos edulcorantes artificiales se derivan de sustancias naturales: la sucralosa proviene del azúcar.


Edulcorantes naturales


Los edulcorantes naturales son alternativas al azúcar y, a menudo, se promocionan como una opción más saludable que el azúcar u otros sustitutos del azúcar.Sin embargo, incluso estos 'edulcorantes naturales' suelen ser procesados ​​y refinados.


Entre los edulcorantes naturales reconocidos por la Administración de Drogas y Alimentos de EE. UU. como generalmente seguros se incluyen.


Zumos y néctares de frutas

Miel

Melaza

miel de maple

Edulcorantes artificiales


Edulcorantes artificiales Son sustitutos sintéticos del azúcar.Sin embargo, pueden provenir de sustancias naturales como hierbas o el propio azúcar.Los edulcorantes artificiales también se conocen como edulcorantes intensos porque son muchas veces más dulces que el azúcar.


Los edulcorantes artificiales pueden ser alternativas atractivas al azúcar porque añaden pocas o ninguna calorías a la dieta.Además, sólo necesitas una pequeña cantidad de edulcorantes artificiales en comparación con la cantidad de azúcar que normalmente utilizas para endulzar tu dieta.

endulzante artificial

Usos de edulcorantes artificiales


Los edulcorantes artificiales se utilizan en una amplia gama de alimentos procesados, incluidos.


Refrescos, mezclas de bebidas en polvo y otras bebidas

productos horneados

Confitería

pudines

Comidas enlatadas

Mermeladas y jaleas

Productos lácteos


Edulcorantes artificiales También son populares para uso doméstico.Algunos incluso se pueden utilizar para hornear o cocinar.


Es posible que sea necesario modificar algunas recetas porque, a diferencia del azúcar, los edulcorantes artificiales no aportan volumen ni volumen.Consulte las etiquetas de los edulcorantes artificiales para ver si son aptos para uso doméstico.


Algunos edulcorantes artificiales pueden dejar un regusto.Diferentes edulcorantes artificiales o combinaciones pueden resultar más atractivos.


Posibles beneficios para la salud de los edulcorantes artificiales


Los edulcorantes artificiales no causan caries ni caries dental.Los edulcorantes artificiales también pueden ayudar.


Control de peso.Los edulcorantes artificiales casi no tienen calorías.En comparación, una cucharadita de azúcar tiene aproximadamente 16 calorías, por lo que una lata de cola endulzada con 10 cucharaditas de azúcar agregada tiene aproximadamente 160 calorías.Si desea perder peso o prevenir el aumento de peso, los productos que utilizan edulcorantes artificiales pueden ser una opción atractiva, aunque se desconoce su efecto sobre la pérdida de peso a largo plazo.


Diabetes.Los edulcorantes artificiales no son carbohidratos.Por lo tanto, a diferencia del azúcar, los edulcorantes artificiales generalmente no aumentan los niveles de azúcar en sangre.Si es diabético, consulte a su médico o dietista antes de utilizar cualquier sustituto del azúcar.

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