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Clasificación y características de las vitaminas.

Vistas:96     Autor:Editor del sitio     Hora de publicación: 2023-06-09      Origen:Sitio

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Las vitaminas son un grupo de compuestos orgánicos que son esenciales para el mantenimiento de una buena salud.No son materias primas para los tejidos del cuerpo ni fuentes de energía, sino un grupo de sustancias reguladoras que desempeñan un papel importante en el metabolismo de sustancias.Estas sustancias no pueden sintetizarse en el organismo o no se sintetizan en cantidades suficientes, por lo que aunque se necesitan en pequeñas cantidades, deben ser aportadas regularmente por los alimentos.


Las vitaminas, también conocidas como vitaminas, son comúnmente conocidas como sustancias que sustentan la vida, un grupo de sustancias orgánicas que son esenciales para mantener las actividades vitales del cuerpo y también son sustancias activas importantes para mantener el cuerpo sano.Las vitaminas se encuentran en cantidades muy pequeñas en el organismo, pero son esenciales.Aunque la estructura química y propiedades de las diversas vitaminas son diferentes, tienen lo siguiente en común.

vitamina C

(i) Todas las vitaminas están presentes en los alimentos en forma de vitaminas primarias.


(ii) Las vitaminas no son constituyentes de los tejidos y células del cuerpo y no producen energía;su función es principalmente participar en la regulación del metabolismo del organismo.


(iii) La mayoría de las vitaminas, que el organismo no puede sintetizar o no sintetiza en cantidades suficientes para satisfacer las necesidades del organismo, a menudo deben obtenerse a través de los alimentos.


(iv) Las necesidades de vitaminas del cuerpo son pequeñas, con requerimientos diarios medidos a menudo en miligramos o microgramos, pero cuando son deficientes pueden causar las correspondientes deficiencias vitamínicas que pueden ser perjudiciales para la salud humana.


A diferencia de las tres sustancias principales, carbohidratos, grasas y proteínas, las vitaminas constituyen sólo una proporción muy pequeña de los alimentos naturales, pero son esenciales para el cuerpo humano.Algunas vitaminas, como la B6 y la K, pueden ser sintetizadas por bacterias en el intestino del animal en cantidades que satisfagan sus necesidades.Las células animales pueden convertir el triptófano en niacina (una vitamina B), pero la cantidad producida no satisface las necesidades;La vitamina C puede ser sintetizada por todos los animales excepto los primates y los cobayas.Las plantas y la mayoría de los microorganismos pueden sintetizar sus propias vitaminas y no necesitan ser suministradas desde el exterior del cuerpo.Muchas vitaminas son componentes de cofactores o coenzimas.


Las vitaminas son ciertas pequeñas cantidades de compuestos orgánicos que son esenciales para la nutrición y el crecimiento de humanos y animales y son extremadamente importantes para el metabolismo, el crecimiento, el desarrollo y la salud del cuerpo.Si una vitamina tiene deficiencia durante mucho tiempo, puede provocar trastornos fisiológicos y determinadas enfermedades.Generalmente se obtienen de los alimentos.Hay decenas de ellas que se encuentran en esta etapa, como la vitamina A, la vitamina B, la vitamina C, etc.


Las vitaminas son compuestos orgánicos que son esenciales para el metabolismo humano.El cuerpo humano es como una fábrica química extremadamente compleja, que sufre constantemente diversas reacciones bioquímicas.Las reacciones están estrechamente relacionadas con la acción catalítica de las enzimas.Para que las enzimas sean activas, deben estar presentes coenzimas.Se sabe que muchas vitaminas son coenzimas o moléculas componentes de coenzimas.Por tanto, las vitaminas son esenciales para mantener y regular el metabolismo normal del organismo.Se puede suponer que las mejores vitaminas se encuentran en los tejidos humanos en forma de 'sustancias bioactivas'.

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