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Beneficios para la salud y usos físicos del ácido cítrico.

Vistas:81     Autor:Editor del sitio     Hora de publicación: 2023-01-20      Origen:Sitio

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El ácido cítrico tiene muchos beneficios y funciones impresionantes para la salud.


Metabolismo para la energía.


Ácido cítrico - una molécula estrechamente relacionada con el ácido cítrico - es la primera molécula que se forma en un proceso llamado ciclo del ácido cítrico.


También conocidas como ácido tricarboxílico (TCA) o ciclo de Krebs, estas reacciones químicas en el cuerpo ayudan a convertir los alimentos en energía utilizable.


Los humanos y otros organismos obtienen la mayor parte de su energía de este ciclo.


Mejorar la absorción de nutrientes


La suplementación mineral viene en muchas formas.


Pero no todas las formas son iguales, ya que su cuerpo utiliza algunas formas de manera más eficiente.


Ácido cítrico Mejora la biodisponibilidad de los minerales, permitiendo que tu cuerpo los absorba mejor.


Por ejemplo, el citrato de calcio no requiere que se absorba el ácido del estómago.También tiene menos efectos secundarios, como gases, hinchazón o estreñimiento, que otra forma de carbonato de calcio.


Por lo tanto, el citrato de calcio es una mejor opción para las personas con menos ácido estomacal, como los ancianos.


De manera similar, el magnesio en forma de citrato se absorbe mejor y es más biodisponible que el óxido de magnesio y el sulfato de magnesio.

Ácido cítrico

Puede prevenir los cálculos renales


El ácido cítrico, en forma de citrato de potasio, previene la formación de nuevos cálculos renales y descompone los que ya se han formado.


Los cálculos renales son masas sólidas formadas por cristales que generalmente se originan en los riñones.


El ácido cítrico protege contra los cálculos renales al hacer que la orina sea menos propicia para la formación de cálculos.


Los cálculos renales suelen tratarse con ácido cítrico como citrato de potasio.Sin embargo, consumir alimentos ricos en este ácido natural, como los cítricos, puede proporcionar beneficios similares en la prevención de cálculos renales.


Seguridad y riesgos


La Administración de Alimentos y Medicamentos (GRAS) generalmente considera que el ácido cítrico artificial es seguro.


No existen estudios científicos que investiguen la seguridad del ácido cítrico artificial cuando se consume en grandes cantidades durante un largo período de tiempo.


Sin embargo, ha habido informes de enfermedades y reacciones alérgicas a este aditivo.


Un informe encontró que cuatro personas experimentaron dolor en las articulaciones, hinchazón y rigidez, dolor muscular y de estómago y dificultad para respirar después de consumir alimentos que contenían ácido cítrico artificial.


Estos mismos síntomas no se observaron en personas que consumieron formas naturales de limón y ácido, por ejemplo, limón y ácido.


Los investigadores admitieron que no podían probar que el ácido cítrico artificial fuera la causa de estos síntomas, pero recomendaron realizar más investigaciones sobre su uso en alimentos y bebidas.


En ambos casos, los científicos sugieren que los síntomas probablemente estén relacionados con el moho utilizado para producir el ácido cítrico, más que con el compuesto en sí.

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