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Aplicaciones del sorbato de potasio(1)

Vistas:117     Autor:Editor del sitio     Hora de publicación: 2022-11-17      Origen:Sitio

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El sorbato de potasio es el conservante alimentario menos tóxico y se utiliza habitualmente en las industrias de procesamiento de alimentos y piensos, así como en cosméticos, cigarrillos, resinas, fragancias y caucho.Sin embargo, es más utilizado en conservantes de alimentos y piensos.


Industria de alimentación animal


Sorbato de potasio es un aditivo alimentario legal en EE. UU. y la UE para su uso en alimentación animal.El sorbato de potasio puede inhibir el crecimiento de mohos en los piensos, especialmente la formación de aflatoxinas, de modo que la adición de sorbato de potasio puede evitar eficazmente el deterioro del pienso y aún resistir el crecimiento de microorganismos en el intestino del animal.Además, el sabor neutro del sorbato de potasio lo hace adecuado para su uso en piensos, ya que los animales son más sensibles que los humanos a los cambios en el sabor de los alimentos.Además, como ácido graso insaturado, el sorbato de potasio puede considerarse un ingrediente alimentario que es fácilmente digerible y no tiene efectos adversos en los animales.El mercado del sorbato de potasio en la industria de los piensos es enorme, ya que los piensos son susceptibles de deteriorarse durante el almacenamiento, así como durante el transporte y la distribución.

conservantes de alimentos

Envases de alimentos y materiales de embalaje.


El propósito del envasado de alimentos. es proteger el contenido.En la actualidad, el uso de sustancias activas en envases de alimentos para mejorar la función de los materiales, además de extender la vida útil de los alimentos envasados, pero también para mantener las propiedades nutricionales de los alimentos y la seguridad.En 2009, China promulgó e implementó las normas sanitarias GB 9685-2008, que estipulan claramente la cantidad de sorbato de potasio que se permite agregar a los envases y materiales de embalaje de alimentos, así como el límite máximo de residuos de sorbato de potasio.En el caso de las materias primas plásticas la cantidad se puede utilizar según las necesidades de producción, en el caso del caucho la cantidad es del 0,1%, en el caso del papel la cantidad se utiliza según las necesidades de producción, y no existe requisito para los residuos de ácido sórbico.


En resumen, el sorbato de potasio se puede agregar directamente, impregnar, rociar o rociar con polvo seco, y existen varias formas flexibles de manejar los materiales de embalaje, y la tendencia de desarrollo es que debido a que el sorbato de potasio tiene las mismas características que las sustancias naturales, el alcance Las aplicaciones y el uso se ampliarán gradualmente.


conservantes de alimentos


Sorbato de potasio Se utiliza ampliamente como conservante de alimentos.En 1982, China aprobó el uso de sorbato de potasio y promulgó la norma, estipulando que la concentración permitida en productos de pasta, salsas, alimentos enlatados, productos de frutas secas, productos lácteos y condimentos es del 0,02% al 0,1%.La adición de sorbato de potasio al 1% a los productos cárnicos puede inhibir significativamente la producción de toxina Clostridium botulinum.El ácido sórbico también se utiliza mucho en bebidas con bajo contenido de alcohol, como vinos de frutas, cervezas y vinos, y tiene un buen efecto conservante.


La Organización para la Agricultura y la Alimentación (FAO) ha establecido una serie de normas para los productos alimenticios, especificando una dosis máxima de 0,28/kg de sorbato de potasio, que es utilizada por todos los países de acuerdo con esta norma y en estricta conformidad con las condiciones nacionales.El uso de sorbato de potasio en el tratamiento de materiales de embalaje puede prolongar la vida útil de alimentos como el pan y el kool-aid seco.En vista de las limitaciones de los aditivos alimentarios individuales y sus propiedades físicas, existe un fuerte enfoque en el desarrollo de combinaciones de aditivos alimentarios, tanto a nivel nacional como internacional, con el fin de lograr efectos sinérgicos para obtener resultados óptimos.

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